兴华村曾经是老大同规模最大的饭店之一,与之齐名的还有济南村、云中饭店。兴华村位于武定街,创建于20世纪20年代,20世纪30年代改名为迎宾楼。...
烧麦也常被称作“烧卖”。据悉,古人曾记载“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖”。...
莜面的做法有多种多样,但是吃拿糕是最简捷的一种吃法,这有点类似于现在流行的快捷餐馆的吃法。上了年纪的老大同人,说起吃莜面拿糕来,如数家珍,说得头头是道,津津有味,因为他们都亲手制作过莜面拿糕。...
羊肉的吃法多样,而在大同人的餐桌上,最常见的家常吃法还属红焖,这也是最对大同人胃口的羊肉吃法之一。...
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