• 汾阳三泉香油，有“一滴香”之美誉

    发布时间：2019-07-26

    香油的原料为芝麻，因此有广泛种植芝麻的地方，就有磨制香油的传统。山西省汾阳市三泉镇武氏“天源庆”小磨香油传承至今已有上百年的历史，在当地一直享有盛名。...

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  • 一碗圪囵饭 一碗乡愁

    发布时间：2019-07-22

    时至今天，圪囵这道饭偏偏成了咱城里老百姓餐桌上的美味佳肴了。人们三三两两走在离城边不远的闲置的马路边，就能采到槐花。更有懒惰者干脆在地摊上买回来，直接进厨房好了。...

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  • 独具特色的阳泉城区饮食

    发布时间：2019-07-22

    俗话说的好：“一方水土养一方人。”不同的地理环境、历史条件会形成不同的饮食习惯。在阳泉城区这片土地上，经过长期的历史积淀，勤劳质朴的城区人民形成了极具地域特色的饮食，主要有飘抿曲、抿圪蚪、碾圪塔和枣介糕。...

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  • 平遥牛肉

    发布时间：2019-07-18

    平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。...

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