上党糊肘子是山西省长治市特色名菜,以猪肘子为主材炖制。红黄光亮,肘皮上的菱形刀纹清晰可见,用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵,入口就化,瘦肉软烂酥香,入口不柴,味道醇香,赛似熊掌。...
“三十里莜面四十里糕,二十里的豆面饿折腰”这句俗话,说的是油糕、莜面、豆面三种山西特色食物的耐饥度。...
这是吃货眼中的大同,图中列出了大同七县四区的代表性美食。其实,大同的美食远比这张图上的要丰富得多!...
驴打滚又称豆面糕,是岚县小吃中的古老品种之一。...
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