• 岚县熬山药

    发布时间：2022-08-29浏览量：528

    在我的故乡，有一百零八道土豆宴，但熬山药却是我的最爱。此山药非彼山药，我坚信，它绝对是对吕梁岚县土豆的一种文明而又高雅的称呼。...

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  • 娄烦的莜面

    发布时间：2022-08-24浏览量：557

    莜面不仅是娄烦群众日常食用和招待宾客的食物，而且群众在长期食用莜面的过程中还摸索创造出不少婚丧嫁娶、过时过节的节日和礼仪食品，别出心裁，妙趣横生。...

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  • 感受唇齿间的酸香味道

    发布时间：2022-08-23浏览量：480

    陈醋，古称醯，又称酢、苦酒。“宁可丢了饭担子，不敢扔了醋罐子”“少盐没醋，没味”……流传民间的这些谚语似乎把“嗜醋如命”的三晋人刻画得入木三分。还有经常说的：这是“吃醋”了，“醋坛子”打翻了，是源于大唐初期的宰相房玄龄。 ...

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  • 山西面食之——剪刀面

    发布时间：2022-08-22浏览量：698

    山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地，生活在这方土地上的人们将最普通的农作物演绎成一个又一个的精彩故事。在山西众多面食花样中剪刀面是其中的代表之一。...

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