• 稷山麻花，一首美食歌谣

    发布时间：2022-05-16浏览量：7059

    说来奇怪，我童年生活在运城闻喜，少年生活在夏县，青年时期在运中和山大上学，但伴随我一路走来的最好美食，却是稷山麻花。 ...

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  • 【平城味道记忆】除了老大同八大件，还有四拼八样

    发布时间：2022-05-13浏览量：7730

    八八席、六六席、四四席，过去的老大同宴席太过讲究，不是普通人家能够承受。1949年后，因曾经的宴席有些铺张，老大同厨界的匠人们便共同研究开发出“八大件”与四拼八样的宴席标准。...

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  • 浑源人把立夏过成了“凉粉节”

    发布时间：2022-05-07浏览量：7150

    5月5日，大同浑源市民自发来到县城的永安寺里，自编自演起“欢庆凉粉节”的舞蹈。当天是中国传统节气——立夏，在这一天，浑源县每家每户都要吃凉粉，以示祛暑之意。...

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  • 【平城味道记忆】大同官府菜里还有四道腰饭

    发布时间：2022-04-27浏览量：7423

    一座城，一条小巷，一个餐馆，都有“味道”的故事。无论世事怎样变迁，那些藏在食物里的记忆却永远不会改变、忘记。味道是一座城的集体记忆。“平城味道记忆”邀请大同市厨师界传奇大师赵富平讲述老大同美食、老大同的食俗文化、老大同曾经的味道。...

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