• 走“晋”看山西刀削面

    发布时间：2022-08-18浏览量：7611

    世界面食在中国 ，中国面食在山西，山西面食源远流长 ，距今已有2000多年的历史。 ...

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  • 闻喜花馍：一口麦香千年传承，指尖艺术缔造传奇

    发布时间：2022-08-15浏览量：8150

    闻喜花馍与闻喜的人生礼俗息息相关。可以说从生下来到满月到周岁再到上学、结婚、做寿，都以花馍为载体传情达意。在闻喜有事就有馍，有馍就有事。...

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  • 一窝丝：细如须发 酥脆香甜

    发布时间：2022-08-15浏览量：7689

    一窝丝又叫金丝饼、盘香饼，是老大同的一种传统美食。做好的一窝丝，色泽金黄，细如须发，鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。 ...

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  • 走“晋”看莜面栲栳栳

    发布时间：2022-08-15浏览量：7555

    莜麦喜寒凉，遍布山西忻州、雁北、吕梁一带，年生草本植物“荞麦”，待熟磨粉，其营养胜白面七倍以上。莜面一吃 ，三生三熟，一生脱粒 ，一熟炒粒，二生磨粉，二熟滚水和面，趁热和面 ，保证柔软度。...

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