• 运城平陆油泼面：热油一泼 面香四溢

    发布时间：2022-09-28浏览量：22181

    平陆油泼面起源于20世纪80年代，是该县爻里回族厨师刁恒尚先生在吸收河南烩面、陕西油泼辣子面等传统面食的基础上，反复揣摩，潜心研究，开发出的适合本地群众口味的风味面食。...

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  • 寻味河东 好吃运城（四）

    发布时间：2022-09-27浏览量：22104

    干炸佛手是以猪肉沫为主料的一道色香味美的传统名菜。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁等成分，且纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后，味道特别鲜美。...

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  • 寻味河东 好吃运城（三）

    发布时间：2022-09-26浏览量：22170

    山西境内所产猴头菇中，以运城垣曲县最为出名，被称为“垣曲猴头”。垣曲猴头个头肥大、绒毛光泽好、气味芳香、肉质肥厚，十分滋补。因此，在垣曲当地，盛产猴头菇的山，被称为“猴头山”。...

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  • 寻味河东 好吃运城（二）

    发布时间：2022-09-23浏览量：22381

    运城人对美食的追求不遗余力，光是油炸面点就演化出了一整套饮食谱系：油条、麻叶、油饼、油馍……而麻花，无疑是它们中的出色典范。 ...

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