• 技艺争锋 匠心致远 运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛开赛

    发布时间：2025-04-25浏览量：11080

    “四菜一汤一饼”由黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅、关公羊汤、舜帝烧饼六道极具地方风味的菜品组成，其核心特点是严选本土食材、融合传统烹饪工艺。...

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  • 晋商待客宴

    发布时间：2025-04-24浏览量：11058

    晋商待客宴秉承“用料必真、手艺必精、待人必诚、取利必义”的店训和思想，以“礼食合一”为核心，充分利用山西本土小杂粮特色融合时代烹饪技艺，并与当下爆火的文化现象结合，成就了这道待客宴席。...

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  • 春味鲜 摊黄儿香

    发布时间：2025-04-21浏览量：11055

    春暖花开，黄土高原的风里裹着暖意。在山西，一些人家的灶台上，铸铁鏊子吱吱作响，不一会儿，金灿灿、香喷喷的传统美食——摊黄儿就做好了。...

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  • 滋养肠胃的山西面食

    发布时间：2025-04-11浏览量：11063

    在北方，填饱肚子，面，居功至伟。面，是天地之间，最普通、最实在、最没有富贵气的民间食物，人们对面的态度，反映着社会、生活的水平。...

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