• 传播大同醋特色与文化

    发布时间：2023-03-02

    日前，一档以“醋酸果酸酸酸开胃 陈醋米醋入菜更香”为题的节目在央视财经频道《回家吃饭》栏目播出，大同味醋酿造技艺第五代非遗传承人刘秀敏作为受邀嘉宾，通过现场讲述与厨艺展示，让观众了解大同味醋的起源和工艺，进而一探大同醋的奥秘。...

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  • 剔尖：软滑筋道 别具一格

    发布时间：2023-02-24

    剔尖，又称拨鱼、剔拨股，是山西面食中极具代表性的一种。因口感软滑筋道，又容易消化，深受人们喜爱。虽然在山西，爱吃剔尖的以太原、榆次为最，但大同街面上的剔尖馆也有很多。 ...

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  • 吃不腻的羊肉泡

    发布时间：2023-02-24

    “老乡，来一碗羊肉泡馍，我又回来了。”每次回到老家，踏上这片土地的时候，我的心情都很激动，并且非常喜欢这种有着“膻气”的味道。...

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  • 猫耳朵：软糯筋道 味美可口

    发布时间：2023-02-15

    猫耳朵，是我们生活中常吃的一种面食。将其下锅在沸水中煮熟后，根据个人口味，浇上或荤或素的臊子，再倒点老陈醋，吃起来软糯筋道，味美可口。 ...

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