• 油泼凉粉:软香鲜嫩 蒜香浓郁

    发布时间:2022-04-18浏览量:21579

    说起山西运城的特色美食,凉粉一定是不可错过的。小时候,大街小巷,随处可见卖凉粉的小摊。走过去,坐下来,向老板招呼:“来碗凉粉!”不多时,凉粉就上桌了。 ...

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  • 大同的粉(1)

    发布时间:2022-04-15浏览量:21982

    从历史过往到今时今日,食物经历了时间的变化,形成不同的风味。古老的大同自然也有着自己独特的风味美食,每一种风味美食的背后,有着浓浓的家乡味、暖暖的人情味。 ...

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  • 苦菜不苦

    发布时间:2022-04-15浏览量:21975

    我的家乡在龙首、雁门两山间,世代繁衍生息在这片黄土地上。故土没有馈赠给我这个农村娃多少美味佳肴,苦菜却养育了我,舌尖上“苦”的记忆伴我成长。...

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  • 绛州铜火锅:越煮越香越有味

    发布时间:2022-04-13浏览量:22095

    肉片、虾滑、牛毛肚,鸭肠、宽粉、猪黄喉……你印象中的火锅是什么样子?来山西运城一定要尝一尝这里的绛州铜火锅。与一般的川渝火锅、老北京涮锅不同,绛州铜火锅里的菜不是涮的,而是一层层铺在火锅中。在吃的过程中,要多次添加高汤,这样锅内的菜、肉会越煮越香,汤也越熬越好喝。 ...

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