说起山西运城的特色美食,凉粉一定是不可错过的。小时候,大街小巷,随处可见卖凉粉的小摊。走过去,坐下来,向老板招呼:“来碗凉粉!”不多时,凉粉就上桌了。 ...
查看详情肉片、虾滑、牛毛肚,鸭肠、宽粉、猪黄喉……你印象中的火锅是什么样子?来山西运城一定要尝一尝这里的绛州铜火锅。与一般的川渝火锅、老北京涮锅不同,绛州铜火锅里的菜不是涮的,而是一层层铺在火锅中。在吃的过程中,要多次添加高汤,这样锅内的菜、肉会越煮越香,汤也越熬越好喝。 ...
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