• 吃不腻的羊肉泡

    发布时间：2023-02-24浏览量：21680

    “老乡，来一碗羊肉泡馍，我又回来了。”每次回到老家，踏上这片土地的时候，我的心情都很激动，并且非常喜欢这种有着“膻气”的味道。...

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  • 猫耳朵：软糯筋道 味美可口

    发布时间：2023-02-15浏览量：21660

    猫耳朵，是我们生活中常吃的一种面食。将其下锅在沸水中煮熟后，根据个人口味，浇上或荤或素的臊子，再倒点老陈醋，吃起来软糯筋道，味美可口。 ...

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  • 河东节庆宴客食俗

    发布时间：2023-02-15浏览量：21705

    运城依山傍河，土地肥沃，自古农牧业发达，食物充足，肉源丰富，果蔬繁多，其饮食风俗，特色显著。河东人素来好客，婚丧大事、老人寿诞、孩子满月、升学参军、新居乔迁等，都要设宴招待亲朋好友，非常讲究饭菜的质量和数量，且宴席名称较多，主要有十三花、十全席等，以主家的经济状况不同而丰简不一。...

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  • 文水传统宴席技艺的传承与保护

    发布时间：2023-02-13浏览量：22005

    吕梁文水历史悠久，勤劳朴实的文水人民在世代传承的饮食文化中，受历朝历代皇家思想、地域环境、气候变化、民俗礼节、文化饮食的影响，久经岁月的历练，集结皇家及地域民间饮食的熏陶，逐渐形成了当地特色的“八碗八碟”宴席。这一宴席被收入吕梁市非物质文化遗产名录。...

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