晋糕,作为晋南一带特别的传统风味小吃,人们都不陌生。但是说起炒晋糕,或许就有人不知道了。其实,炒晋糕也只有近30年的历史,可以说还是一道比较新颖的菜品。...
查看详情千年灯火、一地繁华,并州街巷可当此盛名者,必有上马街。向晚时分,落日熔金。趁市声喧闹,夜风清凉,你轻身一跃,就能落入这热闹了几世的上马街,来一场古今夜游,更来一场舌尖上的美妙体验。旧景添了新景,红墙又着霓虹,随着“夜经济”融入、烟火味升腾,自古繁华的上马街,又增加了另一种打开方式。...
查看详情满汉全席,大型豪华宴席之总称,中华美食之缩影。满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的中华大宴,共有菜点108道。就是这样的豪华盛宴,在大同的餐饮历史上也曾出现过,足见古都大同不仅有厚重的历史文化,还有璀璨的饮食文化。那么,大同的满汉全席是何时在何种情形下出现的,共有多少道菜呢?且听赵富平大师一一解读。...
查看详情山西派的拌汤与湖南味的三菜一汤,仅一墙之隔;这边沸腾鱼让人停不下筷子,那边跑步机让人止不住步子;你拿开车当挡箭牌,他一招手一群代驾小哥齐刷刷看过来……夏夜,不同的业态,不同的人群,有婉约有豪放,有休闲有忙碌,经过小井峪西街的一番混合奏鸣,变得和谐动听。...
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