凉粉是大同地方特色美食之一,其中尤以浑源凉粉最为有名。浑源凉粉是以土豆淀粉为原料制作而成,做好的凉粉清亮、滑嫩、爽口。...
提到山西美食,人们常常只想到面。拉抻拨削压,擦揪抿剪切,一双巧手实实把简单的面团玩出了花样。或许是面食称雄,反倒削弱了晋菜的存在感;又或许是山西菜的个性实在温吞,在西北菜、鲁菜、东北菜的环绕之下存在感日益走低。...
日前,第六批省级非物质文化遗产代表性项目推荐名单公布,大同勾刀削面制作技艺入选其中。...
2月28日,“南绍北代”代州黄酒形象店在浙江省绍兴市揭牌。...
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