俗话说:民以食为天。在中国素有“南米北面”的饮食习俗。山西又是“面食之乡”,而咱阳泉的名吃“漂抿曲”也是家喻户晓,深受百姓的喜爱。...
诸多面食,外地人看得眼花缭乱,在山西人看来,不是什么难事。谁家没有做面食的用具?剔尖铲子、削面刀、抿圪斗床,再不济也有一把饸饹床。用“把”当量词总觉得别扭,老式的饸饹床是用木头制作或用铸铁锻造焊接而成的,四个脚架在坐着开水锅的灶台上,四平八稳。...
古代,没有反季节蔬菜,面对冬天蔬菜不足的现状,人们运用各种手法储备过冬的蔬菜,制作泡菜就是其中之一。...
说起新春佳节,五台人回味的第一个美食就是吃豆腐。...
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