夹一筷大同刀削面,爽滑筋道、咸鲜满口;舀一勺沙棘冰激凌,酸甜适口、惊艳味觉;啃一口茶熏鸡腿,焦脆鲜香、茶韵悠长……这里是古都大同,一座让视觉、味觉都得到满足的千年古城。

游客边品尝美食边游览大同古城
踏入大同古城,古老城墙与现代霓虹交相辉映,千年古刹的钟声与文创市集的喧闹此起彼伏。从鼓楼东西街到东南邑历史文化街区,小吃档口前品尝美食的游客络绎不绝,大家手持热气腾腾的小吃边逛边尝边感受。在这里,每一块砖石都藏着故事,每一口美食都带着烟火,历史厚重与市井温情在漫步中悄然交融。
漫步鼓楼东街,茶熏鸡腿的香气从播放着木兰曲的摊位弥漫开来,焦脆鲜香的鸡腿经茶叶和数十种香料熏制,味道醇厚、香辣鲜爽,肉质紧实多汁,门前等待尝鲜的队伍印证着传统工艺的新生魅力。
街巷中,个别摊位提供便携式的小碗刀削面,可以满足游客每样都想尝尝的需求。削面师傅快手翻飞,乳白色的面汤上下翻滚,削面如银鱼滑落锅中,不多时便可捞出,搭配香气扑鼻的肉沫浇头,再倒上一点山西本地的老陈醋,爽滑鲜香,游客在品尝美食的同时还能继续在古城中游览,体会别样风情。
行至鼓楼西街,木兰家沙棘冰激凌是热门的美食,酸甜清冽的冰沙裹挟着沙棘果的香气,即便天气逐渐转凉,游客们的购买热情也不减半分。合笙财的沙棘冰面包也是一道爆款美食,其外皮松软,轻咬一口,内里饱满的沙棘奶油裹着果肉颗粒瞬间涌出,沙棘果香与冰凉奶油完美融合,带来清爽又丰富的口感。北京游客王女士说:“沙棘冰面包太好吃啦,这次买了好多,准备带回去分享给家人朋友们,让大家一起感受大同美食的魅力。”
供稿:郭 凡
排版:黄 敏
初审:黄 敏
复审:马 燕
终审:闫俊峰
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