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　　黄河奔腾，滋养出河东大地的厚重底蕴;公路蜿蜒，串联起运城文旅的独特魅力。这个国庆假期，众多游客沿着这条“文旅融合体验带”，在唇齿间品味闻喜煮饼、万荣凉粉饸饹、稷山麻花等美食的醇香，在步履中触摸文脉的温度。本期《山西青年报》带大家沿着黄河一号旅游公路运城段，亲身感受“食”与“游”交织、“文”与“旅”共融的生动图景——闻喜煮饼的甜蜜、稷山麻花的酥脆，搭配着宰相古村的千年荣光、青龙寺壁画的艺术瑰宝，让这场沿黄之旅成为兼具味觉享受与精神滋养的独特体验。

“冰火”美食成特色

黄河水韵展魅力

　　蜿蜒于母亲河畔的黄河一号旅游公路运城段，将沿线星罗棋布的游客中心、雅致玲珑的休憩驿站、野趣盎然的小游园串联起来。一路开到万荣县，这里以后土祠为魂，以黄河水为韵，以万亩生态滩涂为底色，为游客逐次呈现了“车在画中行，人在景中游”的立体画卷。

　　不仅如此，万荣县还有一种“冰火两重天”的美食吃法，值得游客打卡。这当中的“冰”指的是凉粉饸饹，“火”即是宝井火烧。两种美食搭配起来吃，一冷一热，才是当地人的标准吃法。在当地人看来，有“宁舍一顿山珍海味，不能错过凉粉饸饹”之说。

　　说到万荣的凉粉饸饹，尤以荣河镇的最为著名和可口。晶莹透亮、清凉爽口的凉粉，加入红红的辣椒油、酸酸的米醋、浓浓的芥末，再拌上蒜泥水、盐等调味品，让人越吃越有味。而宝井火烧是万荣县的传统面食，以香、酥、脆为特色，其历史可追溯至明清时期，曾是皇家贡品。

　　据了解，今年国庆假期，许多运城及周边省市的游客走进万荣县，品尝地道美食的同时，游览文化地标——飞云楼，在景区体验了斗拱拼装造飞云、古装穿越梦飞云、好物美食品飞云等活动。而当哪吒、敖丙等人偶互动表演在楼前广场亮相时，与木楼古韵形成“反差萌”，吸引了大量游客观赏拍摄。景区还设置了31个特色美食展位，多元化的沉浸式体验丰富了游客的假期生活。

　　此外，今年6月，万荣县依托黄河一号旅游公路，与山西文旅集团签订了《万荣县黄河国家文化公园项目战略合作框架协议》，优化摄影写生、数字化沉浸体验等配套服务，全力打造黄河文化旅游精品示范带，让游客更好地亲近黄河水文化、水景观，感受水文化蕴含的深厚魅力。

闻喜煮饼美名扬

多元业态聚河东

　　在国庆假期，许多到运城旅游的游客都会买些当地的特产，带回家与家人分享，这当中绝对少不了运城特产里的“老招牌”——闻喜煮饼。闻喜煮饼有着“饼点之王”的美誉，距今已经有上百年的历史。

　　在晋南民间，把“炸”叫作“煮”。闻喜煮饼形似圆月，外皮粘满白芝麻，吃起来酥沙香甜，老少皆宜。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远扬。

　　黄河岸畔的甜蜜味道让人回味，而河东的黄河美景、人文古建也值得一赏。在闻喜县礼元镇，裴柏村以“宰相村”的美誉闻名遐迩。这座古村承载着裴氏家族的千年荣光——历史上，裴氏一族走出了59位宰相、59位大将军，正史立传者逾600人，是中国古代名门望族的典范。近年来，闻喜县以这一稀缺文化资源为核心，深耕文旅融合发展，走出了一条文化赋能乡村振兴的特色路径。新增中华裴氏家风家教馆、文创馆与汉服馆，让文化展示从“静态观看”转向“动态互动”;同步启动亮化工程，打破“日间游览”局限，节假日的夜间光影让古村更添韵味;进一步拓展服务场景，承接学生研学活动，让青少年在实地探访中触摸历史;联动当地生态资源，打造嵋岭龙垣养生谷康养项目，形成“文化体验+研学党建+生态康养”的多元业态，覆盖不同群体需求。

　　不仅如此，闻喜县依托涑水河田园风光示范带，充分挖掘特有的双囍文化、豢龙文化等，构建文旅消费新场景，成功打造了以涑水小镇为代表，集旅游、休闲、文化、商购、餐饮等于一体的大型文旅综合体。每逢节假日，这里还会开展系列文化惠民和促销活动，跨年夜全民演唱会、消夏文艺演唱会、鼓林大会、全民音乐节等活动精彩纷呈，不仅丰富了人们的精神文化生活，还进一步激发了文旅消费活力，提升了小镇的知名度和影响力。

稷山麻花成非遗

国家公园引客来

　　今年国庆假期，许多游客沿着黄河一号旅游公路来到运城、走进稷山，拜农耕始祖后稷，看千年水陆壁画，探地下艺术宝库，嚼着麻花、啃着脆枣逛稷山国家板枣公园，简直玩到停不下来。

　　先来说说根植于后稷农耕文化发源地、承载着山西传统面食文化精髓的稷山麻花，这项制作工艺起源于隋代的单股麻花雏形，北宋时期发展为双股形态，至明代定型为三股麻花并普及民间。如今，制作技艺被列入国家级非物质文化遗产的稷山麻花，成了当地走亲访友的“名片”级产品。

　　一路上边吃边玩，到了稷山青龙寺，就能看佛道儒三教组成的水陆道场图。这里的元代水陆画堪称“古代戏精图鉴”，西壁众神排排站敬礼，南壁十大明王怒目圆睁，北壁十八罗汉居然在偷偷“卖萌”，再看神仙们的衣袂飘飘，壁画内容丰富多彩，展示了中国传统文化中儒、释、道的交流与融合。

　　而在稷山国家板枣公园里，17500余株古枣树硕果满枝，吸引了众多游客专程前来。为丰富国庆假期里游客的体验感，公园同步推出了系列特色活动，《稷颂》沉浸式演艺、川剧变脸依次登场;亲子智趣大挑战、无动力小火车等项目深受游客喜爱;夜间篝火晚会更将节日氛围推向高潮。若游客感到疲惫，园区内的主题民宿、温泉庭院可提供休憩空间，让人们尽享悠闲惬意。目前，以稷山国家板枣公园千年古树核心区打造的“守望千年，只为枣你”乡村振兴示范区，已形成童话乐园、特色小吃、非遗展演、星空民宿、温泉康养、游览观光等十大业态28个系列。

　　“好玩”的体验、“好看”的景致、“好吃”的滋味，共同构成了运城文旅的独特魅力。游客沿黄河一号旅游公路寻味而来、尽兴而归，既带走了河东大地的味觉记忆，也留下了对黄河文化的深刻认同。

排版：黄   敏

初审：黄   敏

复审：马   燕

终审：闫俊峰